De kleur is groen-getint strogeel. In de mond ervaart u een soepele en evenwichtige wijn. Roero Arneis paart prachtig met antipasta, zoals vitello tonnato, gevulde paprika’s met carne cruda all’ Albese (Alba- stijl rauwe, gehakt rundvlees), voorgerechten met vis en schaaldieren, en met groente en rijst soepen.

Deze frisse wijn gaat goed samen met lichte voorgerechten of op de huis gebakken vis. Tevens combineert de wijn goed met antipasti, zoals o.a.: Vitello Tonato, met gehakt gevulde pepers en paprika’s.