De van oorsprong Italiaanse druivensoort Vermentino is ook aangepland in Zuid-Frankrijk. En daar komt hij zéér goed tot zijn recht. Een aromatische wijn met meerdere lagen. Beetje balsamico in de geur, samen met wit/geel fruit en noten. Beetje vettige aanzet met een citrusafdronk.

Bij het eten.

Een heerlijk glas op het terras of als begeleider van Aziatische gerechten.

Over het wijnhuis.

Deze maand negen jaar geleden fuseerde de wijncoöperaties van Narbonne en Ouveillan (die  beide al eerder met andere waren samengevoegd) tot Néotera, ook genoemd Les Vignerons du Narbonnais. Bij het bedrijf zijn zo’n 300 druiventelers aangesloten die gemiddeld 5 hectare mer druivenstokken bezitten. Het gerenoveerde centrale keldercomplex staat in Ouveillan (links), aan aardig, rond een romaanse kerk en bij een zoutmeer gelegen dorp dat grotendeels omgeven wordt door wijngaarden en olijfbomen. Witte wijnen behoren tot de aantrekkelijkste die de cave daar produceert. De South Emotion Vermentino 2016 bijvoorbeeld, een enigszins floraal geurende Pays d’Oc met een soepele, sappige, tikje kruidige smaak die tevens wat zachte citrus biedt.