Saké, de nationale drank van het land van de rijzende zon. Deze drank vindt zijn wortels ver terug in de Middeleeuwen, lang voor de Samourai. Duizenden jaren geleden werd saké gemaakt om te offeren aan de goden. Tegenwoordig wordt er met saké getoost bij huwelijken, geboortes en andere bijzondere gelegenheden. Het saké drinken beperkt zich heden ten dage niet alleen tot op deze momenten. Het is een ontspannende, natuurlijke drank en onmisbaar in het dagelijkse leven van het Japanse volk.

Heerlijk bij sushi, kleine zalmgerechten of om los te drinken.

Hoe wordt Saké gemaakt?

Rijst wordt gepolijst, gewassen en gestoomd. Gestoomde rijst wordt toegevoegd aan mout en aangevuld met water. Gisten worden toegevoegd en zetten de moutsuikers om in alcohol. Vervolgens wordt het product nog gefilterd en gerijpt.