Door de rijping van 3 jaar op hout, heeft de port een tanige kleur gekregen, vandaar ook de naam (tawny). De geur biedt nuances van gedroogde pruimen en rozijnen en een aangename houttoon, terwijl de smaak zacht en beklijvend is.

Een heerlijk aperitief en ook erg lekker bij diverse soorten kaas. Een traktatie bij verse walnoten.