Het verhaal van de Riesling-druif is eigenlijk een beetje vreemd. Bekend als de meest vooraanstaande Duitse druivensoort, worden de wijnen ervan tevens vergruisd door de grote hoeveelheden bulkwijn die in de supermarkten liggen. Ook al wordt deze druif al jaren gepromoot, de echte doorbraak dient zich nog niet aan. Helaas, want er worden hele mooie wijnen gemaakt van deze druif. Niet alleen in Duitsland, maar zeker ook in de Elzas. De Riesling van Pfaffenheim is hier een voorbeeld van. Heerlijk geurende wijnen, lekker droog en een prima begeleider van een stevige maaltijd.