Weldadige frisse witte en biologische wijn, met een aangename tinteling op de tong. Geur en smaak zijn ongemeen zuiver en beklijvend. Het rinse karakter van deze druif past wonderwel bij subtiele smaken van de verse rauwe vissoorten in de Japanse keuken.

Verfijnde aperitiefwijn. Daarnaast een goede begeleider van frisse en rauwe gerechten als sushi, sashimi, komkommer zoet-zuur en wakame.