Prachtige lichtgele kleur met groene tinten. Een expressieve neus van wit fruit en acacia wordt gecombineerd met delicate noten van honing. Een zachte smaak overheerst.

Bij het eten.

Een ideale wijn om als aperitief te schenken en een perfecte begeleider van wit vlees en gegrilde vis.

Over het wijnhuis.

Deze maand negen jaar geleden fuseerde de wijncoöperaties van Narbonne en Ouveillan (die  beide al eerder met andere waren samengevoegd) tot Néotera, ook genoemd Les Vignerons du Narbonnais. Bij het bedrijf zijn zo’n 300 druiventelers aangesloten die gemiddeld 5 hectare mer druivenstokken bezitten. Het gerenoveerde centrale keldercomplex staat in Ouveillan (links), aan aardig, rond een romaanse kerk en bij een zoutmeer gelegen dorp dat grotendeels omgeven wordt door wijngaarden en olijfbomen. Witte wijnen behoren tot de aantrekkelijkste die de cave daar produceert. Of de goud winnende, flink te koelen De Courtil Chardonnay-Colombard 2016 met zijn subtiele notigheid en milde fruittonen, waaronder discreet wat peer.

(Bron: Vondst 59 van Hubrecht Duijker op https://hubrechtduijker.com/actueel-maandmagazine/).