Intense donkere kersen kleur. Expressieve aroma’s met geroosterde tonen en redcurrrant jam, evenals een vleugje van tabak, jeneverbes, en melkzuur boventonen. In de mond wordt gekenmerkt door zijn volheid: robuuste tannines, retro-neus aroma’s van zoethout en kruiden met een lange en elegante afdronk

Bij het eten.

Ideaal bij klein wild gekleed met zoete sauzen, zoals een herfstrode vruchtensaus. Ook bij vlezige, geweven vis gekookt op een grill, zoals tonijn in sojasaus.