Nog steeds diep donkerrood van kleur. De neus begint iets open te gaan met o.a. braam en cassis en iets van cederhout. In de smaak krachtige zuren en tannines. Iets van salmiak, fruit en romige tonen van het hout. Goede afdronk, nog wel stroef. De 2010 is een erg mooie jaargang en zeer de moeite waard, nog wel even geduld met drinken.

Entrecôte zorgt voor voldoende smaak om de tannine’s te counteren. Zelfs de fors smakende 2010 de Pez kan met dit gerecht zijn voordeel doen.