Miranda Breems:

”Met gepaste trots laat ik mijn eigen ‘Celebrate Diversity’ label aan jullie zien met wijn van Etyeki-Kúria uit Hongarije. Ik wilde altijd al mijn eigen label en een lans breken mbt diversiteit. Een man-vrouw paar kennen we allemaal, maar man-man & vrouw-vrouw paren zijn er uiteraard ook! De wijnen, rood en wit, zijn op basis van authentieke druivenrassen. Het label is geïnspireerd op het traditionele borduurwerk van de Duitse (Schwabische) minderheid uit de omgeving van Etyek. Strak, eenvoudig en toch héél erg Hongaars. Voor mij is diversiteit tevens gelijkwaardigheid, waar je ook woont, in welke vorm je ook leeft en wie je ook bent…”

Een onverwachte blend van Kékfrankos, Merlot, Zweigelt en Pinot Noir. Frambozen met zure kersen gecombineerd met vanille, zo kun je deze wijn omschrijven. Rond en rijp in de smaak met aangename tannine’s. Een fluweelzachte wijn welke gerijpt heeft in 3 jaar oude Hongaarse eikenhouten vaten.

Lekker met gevogelte, Italiaanse gerechten en zelfs chocolade fondue. Probeer dat laatste slokje eens met chocolademousse of een brownie…

Extra informatie:

De wijnen, rood en wit, zijn op basis van authentieke Hongaarse druivenrassen. Het label is geïnspireerd op het traditionele borduurwerk van de Duitse (Schwabische) minderheid uit de omgeving van Etyek. Strak, eenvoudig en toch héél erg Hongaars. De “Etyeki Kúria” werd opgericht in 1996 met een oppervlakte van 2 hectare. Al snel werd het de belangrijkste wijnmakerij van de wijnstreek. In het jaar 2000 werden een moderne wijnmakerij en proefkamer gebouwd. Inmiddels heeft eigenaresse Sára Matolcsy Etyeki Kúria uitgebreid naar 18 hectare en is het de eerste wijngaard die Pinot Noir druif heeft aangeplant in de regio Etyek-Buda. In 2009 werd een samenwerkingsverband opgericht met de Esterházy Winery van Trausdorf, gelegen nabij de Hongaars-Oostenrijkse grens en sindsdien is Sándor Merész verantwoordelijk voor het maken van de wijnen. Voor de Kúria Red wordt een deel van de druiven uit Sopron gehaald. Sándor is door de invloedrijke wijnmaker Tibor Gál opgeleid en deed als jonge wijnmaker zijn ervaring op in Toscane en Californië.

Etyek-Buda (regio waar de wijn vandaan komt)

In Etyek-Buda zijn de zomers koeler dan in de rest van Hongarije en de winters milder. Frisse, knisperende en fruitige wijnen komen er uit deze koele klimaatzone van Hongarije. Hier vindt je de aromatische witte druivenrassen Cserszegi Füszeres en Irsai Olivér maar ook Ezerjö en het meest aangeplante ras Olaszrizling (Welschriesling). Met een ligging te vergelijken met de Bourgogne doen ook de Pinot Noir en Chardonnay het uitstekend. De kalkbodems van Etyek-Buda zijn zeer geschikt voor de productie van mousserende wijnen, wat hier inmiddels een rijke en lange traditie heeft.