Wijnen

Home/Wijnen
  • Fonkelend strogeel, met groene reflecties. Het bouquet is floraal, met een hint van kersenbloesem en ananas. In de mond is het één en al frisheid, met aroma’s van perzik en amandel. De finale is verrassend lang en zeer aangenaam. De Grote Hamersma 2015: 8 "Gave Soave. Vrolijk als een veldboeket. Peertjes en amandelspijs in de mond en toch zaligzuur afdrinkend. Goed gevuld." Heerlijk als lentelicht aperitief of naast klassieke gerechten op basis van zeetong, kreeft of zeeduivel.
  • Diepe robijnrode kleur. Een gedistingeerd bouquet, met vanille, kersen confiture en rijp bessig fruit. In de mond ervaren we een warme, geconcentreerde smaak met een elegante, kruidige (zwarte peper) en licht getoast lange finale. Een grote wijn, die ook zeker na vier jaar opleg zal verbeteren. De ingedroogde Corvina en rondinella druiven geven deze wijn een verrukkelijk bouquet en een meeslepend rijke smaak. Heerlijk bij geroosterd rood vlees, paté of gorgonzola. Vermelding Perswijn (jaargang 30-nr. 4) juli 2017: ''Hout, kruiden, kersen en bramen. Lekker stevig en sappig, rijpe tannine. 15.5 punten (van de 20).''
  • Zeer geliefde en smaakvolle biologische witte wijn met een lichte en heldere groengele kleur. Deze biologische wijn heeft subtiele aroma's van appel, abrikoos en groene amandelen. In de mond proef je nog tonen van groenfruit met zachte zuren. De afdronk is krachtig appelzuren blijven hangen. Kortom een wijn die eerlijk en biologisch gemaakt is en ook nog eens heerlijk fris te drinken is. Bij het eten. Lekker te drinken bij risotto, pasta, rijst, vis gerechten en wit vlees (zoals kip).      
  • Een mooie heldere biologische wijn. Een intens diep rode kleur met blauwachtige tinten. De geur van rood fruit (frambozen) ruik en proef je! De eerste slok is al zeer aangenaam, met een groot mondgevoel, daarna zijdezacht en uiterst smakelijk. Lange afdronk met tinten van licht geroosterde noten. Ook kun je donker fruit (bramen, pruimen) in de afdronk ontdekken. Bij het eten. Geitenkaas, lam, rood vlees, vis en kazen.  
  • Fonkelend robijnrood. Karakteristieke wijn met verfijnd bouquet van rijpe druiven en wat bloemige tonen. De mond geniet van heerlijke smaakimpressies zoals bosfruit en een spoortje vanille. Dit is een fruitige en zuivere wijn met een zachte en elegante finale. Lekker bij pasta en rood vlees.
  • Sierra Cantabria Gran Reserva heeft 24 maanden houtrijping gehad. Het is een expressieve elegante rode wijn. Rood en zwart fruit, leer, een vleugje kruiden, fijne tannines en een lange afdronk. Goed op dronk, maar kan zich tot 2025 nog verder ontwikkelen. Uitstekende combinatie met rood vlees, wild, boeuf bourguignon, paté, jamón en harde kazen.
  • De neus geniet van een gestoffeerd rijpingsboeket, met nuances van grote rozijnen en pruimedanten. De smaak is fluweelzacht, met een hint van cacao en zoethout. Deze Vintage 1995 is nu mooi rijp. Verpakt in kisten van 6 flessen, maar uiteraard ook per fles te koop. Zet een Vintage port altijd een dag vooraf rechtop zodat het bezinksel naar de bodem kan zakken, schenk de port voor gebruik voorzichtig in een karaf waarbij het bezinksel in de fles achterblijft. Lekker bij desserts, chocolade, kazen of als losse wijn na de maaltijd.
  • Een moeilijk jaar, 1998, voor de port streek. Toch heeft Quinta do Noval een prachtige port gemaakt. De port is nog behoorlijk krachtig met veel zondoorstoofd fruit. Zal de komende jaren nog zachter en complexer worden. Advies: Zet een Vintage port altijd een dag vooraf rechtop zodat het bezinksel naar de bodem kan zakken, schenk de port voor gebruik voorzichtig in een karaf waarbij het bezinksel in de fles achterblijft. Lekker bij desserts, chocolade, kazen of als losse wijn na de maaltijd.
  • Tanend rood van kleur. Nog veel uitbundig fruit in geur en smaak, met een hint van tutti frutti. Medium structuur, met zachte tannine en beklijvend zwoel fruit, benevens specerijen als kaneel en kruidnagel. Advies: Zet een Vintage port altijd een dag vooraf rechtop zodat het bezinksel naar de bodem kan zakken, schenk de port voor gebruik voorzichtig in een karaf waarbij het bezinksel in de fles achterblijft. Lekker bij desserts, chocolade, kazen of als losse wijn na de maaltijd.
  • Een topjaar! De kleur is nog diep robijnrood. Zelfs na 16 jaar rijping heeft de wijn nog reserves die in de komende jaren volledig zullen uitgroeien tot een grandioze Vintage. Kan zeker nog 10 jaar bewaard worden. Lekker bij desserts, chocolade, kazen of als losse wijn na de maaltijd.
  • Een kleine oogst van zeer gezonde druiven. De kleur begint nu te 'tanen' van robijnrood (ruby) naar taankleur (tawny). Geur en smaak zijn prachtig open gebloeid. In de mond ervaren we een lobbige wijn, met een rijke schakering aan prachtige aroma's, rijk geschakeerd met heerlijke smaaknuances. Geniet er nu van, of bewaar deze wijn nog tot 2019. Lekker bij desserts, chocolade, kazen of als losse wijn na de maaltijd.
  • Grijp nu uw kans! Wij hebben van top Porthuis Quinta do Noval een partij mogen ontvangen voor een spotprijs. Deze gaan we natuurlijk ook doorberekenen naar de consument en daarom kunt u nu profiteren van de stuntprijs van €24,95 per fles! Normaal kost deze Vintage port €39,95! De 2007 Silval is zeer verleidelijk met levendig fruit en zijdezachte tannine. Dit maakt de 2007 Silval al zeer geschikt om jong(er) te drinken. Elegantie, concentratie en karakter met een duidelijk rijpingspotentieel kenmerken deze mooie Silval port van Quinta do Noval.

    Bij het eten.

    Lekker bij desserts, chocolade, kazen of als losse wijn na de maaltijd.
  • Elegant, zachte bruine sherry. Heeft een intense en duidelijke aroma's van noten en rozijnen. Mooie volle Olorosso. Lekker als aperitief, bij het dessert (chocola!), paté en lever. TIP: drink deze sherry in een glas met ijs.
  • Atypische druif die uit een kruising tussen Cabernet Sauvignon en Grenache is ontstaan. Deze Marselan heeft een diep rode kleur met paarse tinten en wordt gekenmerkt door aroma's rijpe rode vruchten en zoete specerijen. In de mond komen de rijpe rode vruchten terug; volop bosbessen, zwarte bessen en kersen. Bij het eten. Heerlijke begeleider bij een zomerse BBQ, en ook licht gekoeld heerlijk op het terras.  
  • De van oorsprong Italiaanse druivensoort Vermentino is ook aangepland in Zuid-Frankrijk. En daar komt hij zéér goed tot zijn recht. Een aromatische wijn met meerdere lagen. Beetje balsamico in de geur, samen met wit/geel fruit en noten. Beetje vettige aanzet met een citrusafdronk. Bij het eten. Een heerlijk glas op het terras of als begeleider van Aziatische gerechten. Over het wijnhuis. Deze maand negen jaar geleden fuseerde de wijncoöperaties van Narbonne en Ouveillan (die  beide al eerder met andere waren samengevoegd) tot Néotera, ook genoemd Les Vignerons du Narbonnais. Bij het bedrijf zijn zo’n 300 druiventelers aangesloten die gemiddeld 5 hectare mer druivenstokken bezitten. Het gerenoveerde centrale keldercomplex staat in Ouveillan (links), aan aardig, rond een romaanse kerk en bij een zoutmeer gelegen dorp dat grotendeels omgeven wordt door wijngaarden en olijfbomen. Witte wijnen behoren tot de aantrekkelijkste die de cave daar produceert. De South Emotion Vermentino 2016 bijvoorbeeld, een enigszins floraal geurende Pays d’Oc met een soepele, sappige, tikje kruidige smaak die tevens wat zachte citrus biedt.  
  • Deze wijn heeft een intens rode kleur en een grote variatie aan expressies in zijn geur. Krachtige aroma’s van rijp rood fruit en geurige kruiden zijn delicaat vermengd met zoete vanille tonen. De wijn bevat goed samen gesmolten rijpe tannines die perfect combineren bij pasta gerechten als ook bij rood vlees en varkenskarbonade.

    perfect te combineren bij pasta gerechten als ook bij rood vlees en varkenskarbonade.
  • De kruidige geur van deze dieprode wijn doet denken aan paprika. Ook wat aroma's van chocolade, koffie en toast dienen zich aan. De smaak van rijp rood fruit is soepel en toegankelijk. Heerlijk bij gegrild vlees, steak, varkensvlees, gevogelte en kruidige gerechten.
  • Chardonnay met verrukkelijke aroma's van rijpe peren en appels. Nuances van tropisch fruit en een hint van de houtopvoeding maken deze wijn mooi rond en evenwichtig. Combineert uitstekend met visgerechten, paella of wit vlees.
  • Elegante rode wijn met verleidelijke aroma's van rood fruit. De smaak is heerlijk zacht met subtiele impressies van kruiden en vanille. Heerlijk bij zacht rood vlees, kalfsvlees, pastagerechten en zachte kazen.
  • Aromatische wijn met heerlijke geuren van ananas en citrus. De smaak is knisperend fris en lekker fruitig. Heerlijk als verfrissende aperitief, bij schaal- en schelpdieren en bij een salade. Heerlijk als verfrissende aperitief, bij schaal- en schelpdieren en bij een salade.