Mousserend

Home/Wijnen/Mousserend
  • Zuiver van smaak, gemaakt van de Chenin Blanc-druif uit de Loire-streek. Mooie pareling die in het glas lang actief blijft. Fris-droog, zonder hardheid. Lekker als aperitief of bij lichte salades, schaal- en schelpdieren.
  • Zeer elegant, vief en levendig. Fonkelend, lichtroze van kleur, met een fijne mousse en een lichte pareling. De geur biedt rijp fruit met een hint van geroosterd brood. Lekker als aperitief of bij desserts op fruitbasis. Lekker als aperitief of bij lichte salades, schaal- en schelpdieren.
  • Proefnotitie. Wat als eerste opvalt aan deze prosecco is de prachtige fles. Een mooi elegant design met de gouden folie om de hals. Wij krijgen altijd positieve reacties op deze fles van klanten en wij snappen wel waarom! Als we de Belstar prosecco uitschenken heeft de mousserende wijn een gele kleur met groene tinten. Als we de wijn ook daadwerkelijk gaan proeven dan valt de Belstar prosecco niet alleen op vanwege de fles, maar ook de smaak is overheerlijk. In de neus treffen we vers fruit aan als appel, perzik en abrikoos. Verder ruiken we ook tonen van wilde bloemen. Als we gaan proeven dan begint het echte spektakel. De prosecco is lekker zacht, zuiver, vol met een klein mini-zoetje wat deze prosecco zo smaakvol maakt. Het zoetje laat de prosecco namelijk heerlijk fruitig smaken en niet zo straf droog als je in menig supermarkt tegen komt. Ziet u uzelf al zitten op een terrasje met de zon schijnend aan de hemel en genietend aan deze echte kwaliteit prosecco. Wijn-Spijs. Zoals we bovenstaand al beschreven is deze prosecco heerlijk voor op een terras. Maar ook als aperitief dient deze prosecco haar doel. Haar ja, want we kunnen zo'n elegante mousserende wijn alleen maar vrouwelijk beschrijven. Let wel op, de Belstar prosecco zet zo een hoge kwaliteitsstandaard neer dat u wel bij het eten net zulke goede wijnen moet schenken als de Belstar. Maar op het terras of als aperitief zijn natuurlijk geen wijn-spijs combinaties wat u natuurlijk wel wilt lezen. Als wijn-spijs combinatie tippen wij voorgerechten aan als frisse salades, niet al te romige visgerechten en bij brood met smeersel. Dit laatste hebben wij ook uitgetest met een typische Maleisisch voorgerecht; Maleisische canapés. Canapés zijn broodachtige sneetjes waar je allerlei verschillende ingrediënten op kan doen. De prosecco is echt een allrounder en daarom paste dit heerlijk erbij. Verder is de Belstar prosecco te gebruiken voor scropino's. Scroppino is een spoom, een drankje met ijs dat heerlijk is als dessert. U kunt het overigens ook zomaar als tussengerecht bij een diner gebruiken of op het terras als heerlijk verfrisser. De scropino vindt zijn oorsprong in de regio Veneto waar ook de Belstar prosecco vandaan komt. Als u onze producten goed kent dan weet u dat wij vaak wijn-spijs combinaties gebruiken waar de wijnen als de gerechten uit dezelfde regio komen. Dit is een ongeschreven wet dat dit meestal wel een match is. De scropino is daar een mooi voorbeeld voor. Wilt u een scropino zelf maken dan heeft u alleen maar citroensorbet, Belstar prosecco, vodka (als u de scropino wat alcoholischer wilt maken) en tafelsuiker nodig. Oh ja, uiteraard heeft u ook mooie kelkglazen nodig om de scropino in te presenteren. Achtergrond informatie over het wijnhuis. Belstar prosecco wordt gemaakt door de Bisol familie. De Bisol familie bezit een historische wijngaard in de Veneto regio en in het specifiek in Santo Stefano di Valdobbiadene. Hier bezitten zij 20 wijngaarden over de beste stukken land in de regio. De familie inspecteert elke rij in de wijngaarden om de beste druiven te laten groeien. De Bisol familie maakt al generaties lang wijn en hoewel het wel patriarchaal gaat, zijn de wijngaarden van vader op zoon gegaan. Gianluca Bisol is nu de 'managing director', terwijl de wijngaarden en de wijnmakerij wordt gecoördineerd door Desiderio Bisol, een innovatieve en een autoriteit op zijn gebied als oenoloog. Desiderio Bisol is daarom ook de technische directeur van het wijnbedrijf. De wijngaard. De wijngaarden van de familie Bisol waar de Belstar prosecco gemaakt wordt heeft verschillende karakteristieken in de bodem. Maar de wijngaarden hebben voornamelijk een zanderige bodem (wat ook het meeste voorkomt in de Veneto regio) wat lichte en frisse wijnen oplevert. De Bisol familie zoekt voor haar Belstar prosecco vooral naar een juiste balans van frisheid, elegantie, volume en authenticiteit. De prosecco wordt verder geperst en gegist in roestvrijstalen tanks met een zachte persing van de druiven. Wijn regio: Veneto. Veneto is één van de grootste wijngebieden van Italië. U kent Veneto als regio wellicht van de beroemde historische steden als Venetië en Verona. Veneto is een heuvelachtige streek met heel veel wijngaarden. Het klimaat is er zoals u misschien wel weet van uw vakanties zacht en niet te warm door de invloeden van de zee en bergketens die niet te ver liggen. De bodem in Veneto is vooral zanderig. De belangrijkste druiven die verbouwt worden in Veneto zijn de Garganega, Trebbiano, Glera (prosecco), Corvina Veronese, Rondinella, Molinara, Cabernet Sauvignon en Merlot. Veneto heeft verder 14 DOCG's en 27 DOC's. In Veneto vindt je ongeveer qua volume evenveel witte wijnen als rode wijnen. Verder wordt de mousserende wijn prosecco veel gemaakt. Dit is misschien ook wel tegenwoordig de bekendste wijn die uit Veneto komt. Maar ook kwaliteitswijnen als de Amarone en Valpolicella komt uit deze regio.  
  • Delicate roze kleur met fraaie mousse. De smaak is fruitig (rood fruit, kersen en citrus) met een hint van mint en tijm. De smaak is elegant, zacht en vol. Heerlijk verkwikkend en feestelijk aperitief. Lekker als aperitief of bij een mooie gelegenheid.
  • Helder, lichtgeel van kleur met een gouden kern. Een weelderige geur met complexe aroma’s, lichte toast en een tikje oxidatief. Kenmerkend voor de stijl van Bollinger. De mousse is zeer verfijnd en de Champagne heeft een eigen karakter met stijl en elegantie Zeer breed inzetbaar. Bij schaal en schelpdieren, kreeft en natuurlijk oesters, sushi, amuses, gerechten met eieren en desserts.
  • Rijke volle mousserende wijn met een romig karakter. Gemaakt van de druivensoorten chardonnay en pinot noir zoals bij Champagne. Lekker als aperitief of bij lichte salades, schaal- en schelpdieren.
  • Deze Cava munt uit door z'n zuivere, elegante smaak. De wijn is mooi droog, met een heerlijk druivenaroma wat lekker lang nazindert in de lange finale. Een fijne mousse zorgt voor de finishing touch. Heerlijk bij diverse hapjes zoals tapas maar door zijn rijke karakter ook zeer geschikt als aperitief.
  • Cava Gramona Imperial Brut heeft een strogele kleur en is verder een frisse en smakelijke (droge) Cava. We proeven wit fruit, zoals appel, peer, perzik en noten. Het glas vol bubbels eindigt met een aangename lange afdronk. Bij het eten. Wij adviseren deze cava als aperitief te nemen, bij een salade of bij een borrel of feest. Als je avontuurlijk wilt gaan neem dan de cava bij een visgerecht!
  • Luxueuze top cava uit DO Cava uit de regio Catalonië. Ruikt naar brioche en warm brood. Smaakt naar frisse groene appels met een afdronk waar toast tonen naar bovenkomen. Al met al een hoge kwaliteits- mousserende wijn. Lekker als aperitief, bij een borrel of feest, op het terras of in de tuin of bij voorgerechten als salade of brood.
  • Legras Brut Blanc de Blancs voert het unieke predicaat Grand Cru. De Champagne van Legras is zeer verfijnd,elegant en droog van smaak. Drinkend van deze Champagne wordt elke dag een feestdag. De Grote Hamersma 2015: 9- "De Parijse Michelin-driesterrentempel La Tour d'Argent heeft Legras als Champagne-huisleverancier. En laat-ie in Nederland nu ook prima tot zijn recht komen. Verfijnd, intelligent en verheffend. Prachtige, droge, Serene ziltigheid." Door de zachte mousse een prachtig verfijnd aperitief. Eveneens heerlijk bij kaviaar en oesters, kreeft, krab, sushi, amuses, gerechten met eieren en desserts.
  • Legras Brut Blanc de Blancs voert het unieke predicaat Grand Cru. De Champagne van Legras is zeer verfijnd, elegant en droog van smaak. Drinkend van deze Champagne wordt elke dag een feestdag. De Grote Hamersma 2015: 9- "De Parijse Michelin-driesterrentempel La Tour d'Argent heeft Legras als Champagne-huisleverancier. En laat-ie in Nederland nu ook prima tot zijn recht komen. Verfijnd, intelligent en verheffend. Prachtige, droge, Serene ziltigheid." Door de zachte mousse een prachtig verfijnd aperitief. Eveneens heerlijk bij kaviaar en oesters, kreeft, krab, sushi, amuses, gerechten met eieren en desserts.
  • Legras Brut Blanc de Blancs voert het unieke predicaat Grand Cru. De Champagne van Legras is zeer verfijnd,elegant en droog van smaak. Drinkend van deze Champagne wordt elke dag een feestdag. De Grote Hamersma 2015: 9- "De Parijse Michelin-driesterrentempel La Tour d'Argent heeft Legras als Champagne-huisleverancier. En laat-ie in Nederland nu ook prima tot zijn recht komen. Verfijnd, intelligent en verheffend. Prachtige, droge, Serene ziltigheid." Door de zachte mousse een prachtig verfijnd aperitief. Eveneens heerlijk bij kaviaar en oesters, kreeft, krab, sushi, amuses, gerechten met eieren en desserts. In magnum formaat dus prachtig om cadeau te doen in houten kist.
  • Moët en Chandon Brut Imperial is 's werelds meest gedronken Champagne vanwege de consistente kwaliteit en verkwikkende stijl. In de mond fijn en droog, verkwikkend en mooi in balans. Zeer breed inzetbaar. Verfijnd aperitief, mooi met oesters, kreeft en brioche, sushi, amuses, gerechten met eieren en desserts.
  • Moët Ice Impérial is de eerste en enige champagne gemaakt om te drinken met ijs. Een nieuwe Champagne ervaring. Maar met de onderscheidende stijl van Moët & Chandon, dus met veel fruitigheid, frisheid en elegantie. Combineer met een aardbei in het glas tot een bijzonder feestelijk aperitief. Combineer met een aardbei in het glas tot een bijzonder feestelijk aperitief.
  • Moët & Chandon Nectar Impérial is de naam van een excellente Demi-Sec. Niet te zoet, maar wel zacht, rijk en vol – bijna sensueel. Door de zoete invloeden treden de fruitige aroma’s mooi op de voorgrond. De nobele Pinot Noir geeft de Nectar Impérial een geconcentreerde, rijke smaak met tonen van gekonfijt fruit, milde specerijen en honing. Bekroond door Wine Enthusiast met 89 punten. Lekker bij fruitdesserts en romige kazen of gewoon bij een mooie gelegenheid.
  • 90% Chardonnay en 10% Pinot Noir maakt dit een levendige en verfijnde rosé Champagne. Mooi geïntegreerd zoetje, rood fruit en zijdezacht. Eerste klas Chouilly producent! Heerlijk aperitief maar eveneens fijn met gerookte zalm, amuses met gamba's of scampi, kreeft en/of krab. Ook lekker met vers fruit.
  • Wellicht de meest herkenbare Champagne ter wereld vanwege het gele label. De Champagne is in de mond rijk, krachtig en vol. Het kleine aandeel Chardonnay (+/- 30%) zorgt voor de elegantie en verfijning. Een fijne Champagne! Zeer breed inzetbaar. Verfijnd aperitief, mooi met oesters, kreeft en brioche, sushi, amuses, gerechten met eieren en desserts.
  • Veuve Clicquot Ponsardin Rosé Sans Année is de rosé expressie van de beroemde klassieker: Veuve Clicquot Yellow Label. Door een extra toefje pinot noir van topklasse heeft deze Rosé Champagne een verrukkelijk accent van rood fruit in parfum en smaak. Een schitterend aperitief van hoog niveau en een bijzondere begeleider van fijne gerechten aan tafel. Beoordeeld met 90 punten in Wine Spectator en winnaar van een zilveren médaille op de Decanter World Wine Awards. Aperitief, bij schaal en/ of schelpdieren of bij speciale gelegenheden.
  • Dom Perignon 2004 is een zeer hoogstaande Champagne gemaakt uit een topjaar, is reeds mooi op dronk. Verfijnd, complex, elegant en uitermate geschikt als aperitief of eetwijn in combinatie met oesters, kreeft, krab, coquilles maar ook sushi en verfijnde amuses. Reeds een mooi ontwikkelde en rijpere Champagne, mooi als aperitief, ook combinaties met zwezerik, verfijnde en complexe bereidingen met krab, gerookte zalm of makreel.
  • Het jaar 2006 was, klimatologisch gezien, dramatisch, misschien wel bizar. In ieder geval uitzonderlijk onregelmatig. Er waren perioden met verzengende hitte en grote droogte, terwijl het hartje zomer ook koud en nat is geweest. De bloei, groei en rijping van de druiven verliep met horten en stoten. In juli hadden we een hittegolf, maar in augustus vertraagde alles enorm door abnormaal koud en nat weer. Maar zoals we weten, draait het om de laatste paar weken vóór de oogst en in september was het gewoon hoog zomer. Kort en goed, september heeft 2006 uiteindelijk tot een groot Dom Pérignon-jaar gemaakt. Lekker als aperitief, bij speciale gelegenheden of iemand een luxueus cadeau te doen. Wordt geleverd in originele Dom Pérignon gift box.